¿Cómo nació Nespresso?

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Datos de Nespresso

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Krups XN8908 Máquina de cápsulas de café Nespresso Atelier | Sistema de espumado de leche directamente en la taza | Bebidas calientes y frías | Depósito de agua de 1 litro | Incluye taza de cristal Nespresso y cápsulas, 19 bares de presión, negro/plateado.

Esta es mi segunda De’Longhi Lattissima Touch, la primera la compré a finales de 2011 y la usé a diario hasta que el calentador de agua falló a principios de este mes (octubre de 2018); así que, siete años de uso constante es una gran calidad de construcción en mi opinión.Esta nueva versión tiene algunas mejoras/diferencias, pero es esencialmente la misma máquina y produce el mismo café de buena calidad y leche espumosa. Una vez que se ajusta la dureza del agua, y las cantidades de agua y leche (que es un proceso sencillo), se obtienen cafés bien hechos de forma consistente.Es necesario mantenerla limpia y esto es una parte importante para mantener la calidad y el funcionamiento de la máquina. Para algunos, la limpieza del recipiente de la leche puede ser una tarea ardua, pero vale la pena el esfuerzo.

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Nespresso internacional

Desde el desarrollo de nuestro primer prototipo en los años 70 hasta la estrategia actual de The Positive Cup, hemos ido aprendiendo a integrar la sostenibilidad en nuestro negocio. De cara al futuro, buscamos una alineación cada vez más estrecha de nuestras ambiciones y objetivos con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, las prioridades mundiales hacia 2030.

Dos de estos objetivos (el ODS 12, Consumo y Producción Sostenibles, y el ODS 8, Trabajo Decente y Crecimiento Inclusivo) marcan la dirección del papel de una empresa de productos de consumo como la nuestra, mientras que los otros son materiales para nuestra cadena de valor y nuestros principios empresariales.

Nespresso Italia

Basándose en la idea de que cualquiera puede preparar un espresso perfecto como los que se sirven en los mejores cafés italianos, en 1987 Nespresso creó y dominó una categoría de café totalmente nueva, el mercado del café gourmet en taza individual. El producto consiste en café de alta calidad, dosificado individualmente en cápsulas de aluminio para su uso en máquinas especialmente diseñadas, que se venden en los comercios de electrodomésticos y en la tienda Nespresso (véanse las figuras 1a y 1b). En la década de 2000, Nespresso se había convertido en la línea de productos de más rápido crecimiento de Nestlé, con un aumento del 40% anual, y la empresa siguió ampliando su experiencia en el sector del café mediante la creación de nuevas mezclas únicas. Nespresso se consideró un ejemplo del espíritu de descubrimiento y la capacidad de innovación de Nestle, que creó una nueva experiencia para el consumidor con el exclusivo “modelo de cuchilla de afeitar” para el café, la tecnología, la máquina y las cápsulas.

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Aunque Nestle disfrutó de su éxito durante muchos años, su éxito acabó provocando la entrada de muchos competidores en este lucrativo negocio del café en monodosis, en el que los márgenes de beneficio por una cápsula podían ser de hasta el 50%. En 2012, Nestlé dominaba el mercado de las tazas individuales de café con una cuota de ingresos del 34% (véase la figura 2), y el principal competidor era Keurig Green Mountain, que se había convertido en la empresa dominante en el mercado norteamericano. Además, las patentes de Nespresso empezaron a expirar en 2012, lo que permitió a los competidores lanzar gradualmente máquinas y cápsulas similares. Por ejemplo, competidores como Keurig Green Mountain (antes Green Mountain Coffee Roasters) lanzaron su propia versión de máquinas y cápsulas monodosis, mientras que otras empresas como Ethical Coffee Company SA y Mondelez International Inc. producían cápsulas más económicas que estaban diseñadas para ser compatibles con la máquina Nespresso.

Propósito de Nespresso

La historia de Nespresso comenzó hace más de 30 años con una idea sencilla: permitir que cualquier persona pueda crear la taza perfecta de café espresso, como un barista experto. Desde sus inicios en 1986, Nespresso ha redefinido y revolucionado la forma en que millones de personas disfrutan de su café espresso y ha dado forma a la cultura mundial del café.

Partiendo del trabajo anterior de Luiggi Bezzera, que inventó la máquina de café espresso a principios del siglo XX, se desarrolló un nuevo sistema que permitiría a cualquiera elaborar y disfrutar de un espresso italiano perfecto: el primer sistema de café en porciones del mundo.

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Pero finalmente, en 1986, tuvimos nuestro gran avance y nació Nespresso, junto con nuestra primera máquina de café (la C-100) y cuatro mezclas de café en porciones características: Capriccio, Cosi, Bolero (ahora Volluto) y Decaffeinato.

Durante más de 30 años, nuestras innovaciones han redefinido la forma en que millones de personas disfrutan de su café, pasando de ser una idea innovadora en Suiza a una marca mundial con presencia en 81 países.