Microondas
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Las microondas de un horno de microondas no están sintonizadas con una frecuencia de resonancia del agua. De hecho, las microondas generadas dentro de un horno de microondas no están realmente sintonizadas con ninguna frecuencia de resonancia en particular, ya que las ondas son de banda ancha. Una onda electromagnética de banda ancha contiene muchas frecuencias. Se necesita una onda monocromática (una onda de casi una sola frecuencia) para sintonizar una frecuencia específica. Los rayos láser son monocromáticos. Las ondas de radio de las antenas simples son monocromáticas. Las microondas de un horno microondas no son monocromáticas.
Entonces, ¿cómo calientan las microondas de un horno los alimentos si no están sintonizadas a una frecuencia de resonancia específica del agua? Calientan los alimentos mediante un simple calentamiento dieléctrico. En el calentamiento dieléctrico, el campo eléctrico de la onda electromagnética ejerce una fuerza sobre las moléculas de los alimentos, haciéndolas girar para alinearse con el campo. Debido a este movimiento de rotación, las moléculas chocan entre sí y convierten su movimiento de rotación algo ordenado en un movimiento desordenado, que macroscópicamente llamamos calor. Muchos tipos de moléculas de los alimentos absorben la energía de las microondas de esta manera, y no sólo las moléculas de agua.
Banda de microondas
Las microondas son ondas electromagnéticas que vuelan por el espacio a la velocidad de la luz. No podemos ver las microondas, pero si pudiéramos, veríamos que la cámara de cocción de las microondas se ilumina con un brillo intenso.
Las microondas son más cortas que las ondas de radio pero más largas que la radiación infrarroja. Las microondas utilizadas para cocinar miden unos 12 centímetros de cresta a cresta, dice Louis Bloomfield, profesor de física de la Universidad de Virginia. A esta longitud de onda, las microondas son fácilmente absorbidas por la mayoría de los alimentos. Pero las partículas de un microondas, conocidas como fotones, no tienen suficiente energía para dañar las moléculas y causar cáncer como los rayos ultravioleta o los rayos X.
Las microondas se sitúan entre las ondas de radio y la luz infrarroja en el espectro electromagnético. Las microondas utilizadas en la cocina miden unos 12 centímetros, es decir, un poco más que el diámetro de una pelota de béisbol.
Un componente llamado magnetrón genera las microondas a partir de la electricidad dentro del horno de microondas. Para alimentar el magnetrón, un transformador convierte la electricidad doméstica estándar de una toma de corriente de 120 voltios en unos 4.000 voltios o más. El voltaje calienta un filamento en el centro del magnetrón, que hace hervir los electrones.
Quién descubrió la radiación de microondas
ResumenLas reacciones orgánicas impulsadas por microondas están sometidas desde hace años a un enigmático fenómeno denominado efecto microondas, un efecto que se menciona a menudo en la química de las microondas pero que rara vez se comprende. Identificamos este efecto microondas como un efecto de ondas electromagnéticas que influye en muchas reacciones químicas. En este artículo, demostramos su existencia utilizando tres tipos diferentes de generadores de microondas con características de oscilación disímiles. Demostramos que este efecto es operativo en las reacciones fotocatalizadas de TiO2; influye negativamente en las reacciones catalizadas electroconductivas, y sin embargo tiene un efecto insignificante en las síntesis orgánicas. La relación entre este efecto de las ondas electromagnéticas y las reacciones químicas se dilucida a partir de consideraciones energéticas como la energía de los fotones y las energías de activación de las reacciones.
Sci Rep 8, 5151 (2018). https://doi.org/10.1038/s41598-018-23465-5Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard
Frecuencia del horno de microondas
El tipo más común de radar funciona enviando ráfagas de microondas, detectando los “ecos” que regresan de los objetos que golpean y utilizando el tiempo que tardan los ecos en regresar para calcular la distancia del objeto.
Se sabe que la exposición a niveles significativos de microondas provoca “cataratas” en los ojos, es decir, una opacidad en el cristalino que impide ver con claridad (¡si es que lo hace!) Así que no acostumbres a apretar la cara contra la puerta del microondas para ver si la comida está lista.
Algunas investigaciones realizadas en el pasado han indicado que las pequeñas dosis de microondas de los teléfonos móviles podrían afectar a algunas partes del cerebro; al fin y al cabo, tienes el transmisor justo al lado de la cabeza. Otras investigaciones no son concluyentes, aunque existe la sensación de que eres más vulnerable si eres joven y tu cerebro aún está creciendo.
