¿Cuál es la diferencia entre café gourmet?

¿Cuál es la diferencia entre café gourmet?

Café gourmet amazon

¿Alguna vez ha cogido una bolsa de granos de café y se ha sentido completamente confundido por la terminología utilizada en el envase? En la industria del café hay muchos términos desconcertantes, desde “varietal” hasta “sólidos totales disueltos” y todo lo demás. No es de extrañar que los clientes estén perplejos.

La mayoría de la gente no sabe que existe un proceso oficial para medir la calidad del café. Los expertos se entrenan durante años para poder “clasificar” los granos de café antes de que los compre el tostador. Y cuando sepa cómo funciona este sistema de clasificación de la calidad, podrá detectar más fácilmente el café de menor calidad (y evitar algunas mañanas decepcionantes).

En primer lugar, la calidad del café se mide analizando el grano de café verde. Después de recoger la cereza de la planta, pasa por un proceso de despulpado y secado para producir lo que se conoce como “café verde”. A continuación, se clasifica mediante el Sistema de Clasificación de la Asociación de Cafés Especiales.

Los defectos del café verde se clasifican en defectos primarios y secundarios. Los defectos primarios pueden incluir granos demasiado fermentados, conocidos como “full sours”, y piedras grandes mezcladas en el café verde, mientras que los defectos secundarios incluyen elementos como daños por insectos.

El mejor café gourmet online

Los inviernos son la mejor estación para un adicto al café. Los adictos al café siempre buscan la oportunidad de disfrutar de una taza de café. El clima frío y una taza de café caliente es la manera perfecta de celebrar el invierno. Probar siempre un café normal puede resultar tedioso porque no todas las mezclas son iguales. La calidad y consistencia de la taza dependen de los granos, el tueste y el proceso de molienda. Además, hay que instruir a las papilas gustativas para que reconozcan y saboreen el sabor del mejor café o del más fino.

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¿Ha probado alguna vez otro café que no sea el normal? Si no es así, debe probar el café gourmet. Es bueno explorar más opciones cuando se es un snob del café. Quizá se pregunte por qué sólo el café gourmet. ¿Por qué no otros? ¿En qué se diferencia el café gourmet del café normal? ¿Y dónde se puede comprar café gourmet? Pues bien, este artículo tiene todas las respuestas. Primero exploremos qué es el café gourmet y en qué se diferencia del café normal.

La fusión de dos factores que hacen del café gourmet el mejor café del mercado es su cuidadoso cultivo y su sabor. Los granos de café gourmet se han extraído de las plantas que ocupan un lugar privilegiado en el mercado. Existen dos tipos de granos en el mercado: los granos de Arábica y los de Robusta.

Precio del café gourmet

El café gourmet es un tipo o mezcla de café con características de sabor y métodos de cultivo superiores. Como tal, suele ser más caro que el café normal. El café gourmet puede ser una delicia para los amantes del café, pero cuidado: no hay ninguna regulación del término gourmet, lo que significa que cualquier empresa puede poner el título en su producto, independientemente de cualquier reclamación real de café superlativo.

El café puede proceder de diversas regiones del mundo, como África, Hawai, América Central y del Sur y Oriente Medio. También puede tostarse a niveles claros, medios u oscuros para impartir ciertas características de sabor o afectar al contenido de cafeína. Cualquier tueste de cualquier región puede ser gourmet, dependiendo de la calidad del grano y del tueste.

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Al describir el café gourmet suelen aparecer algunos términos que pueden no estar bien explicados. Un café de finca es aquel en el que los granos se cosechan en una sola plantación de café, similar a un vino de un solo viñedo. El café cultivado en una finca se considera a menudo gourmet, ya que puede garantizar el control de calidad; los cafeteros no están mezclando algunos granos buenos con granos de descuento de menor calidad de otra fuente para ahorrar dinero.

Café gourmet frente a café especial

Gourmet es un término relativamente general que hace referencia a alimentos y bebidas más elegantes o de mayor calidad. La comida y la bebida gourmet se asocian a menudo con personas ricas y poderosas o con aquellos que simplemente quieren sentirse así. Incluso una bebida tan común como el café no ha escapado al alcance de la moda gourmet.

Sin embargo, el café gourmet ha salido de los hogares de la clase alta y ahora está ampliamente disponible y muy asequible para casi todo el mundo. Por ello, se encuentra a la venta en una gran variedad de entornos, como tiendas de comestibles y supermercados, así como en cafeterías y tiendas de café.

La mayoría de los cafés disponibles en los supermercados se producen a bajo precio y tienen un sabor áspero. Los granos de café se clasifican en dos categorías. Los granos de Arábica son los más caros y de mejor sabor. El robusta es menos costoso de cultivar, pero tiene un sabor mucho peor. Algunas mezclas combinan ambos tipos de granos, pero los mejores cafés están hechos enteramente de granos de Arábica. El primer paso para potenciar el sabor de su café es asegurarse de que está bebiendo una mezcla compuesta íntegramente por granos de Arábica.

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