Máquina de café
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La cafetera monodosis BLACK+DECKER es una cafetera compacta que es ideal si tienes poco espacio en la encimera y buscas un precio modesto. Esta máquina básica incluye una única y sencilla función de control: Un botón de inicio que se apaga automáticamente al final del ciclo de infusión. La taza de viaje de 16 onzas que se incluye es útil como taza de medir para llenar el depósito de agua. La máquina preparará todo el agua que añada, así que asegúrese de medir su café en consecuencia. Esta máquina incluye un filtro reutilizable que nuestros analistas encontraron fácil de quitar y limpiar. ¿Otra ventaja? Todas las piezas no eléctricas son aptas para el lavavajillas, por lo que es muy fácil de limpiar después de preparar una taza. Pero ten cuidado si decides no usar una taza de viaje: Nuestros probadores se dieron cuenta de que cuando se utiliza una taza normal, el café caliente a menudo salpica mientras se prepara: 16 onzas – Opciones de preparación: Regular – Depósito de agua: Capacidad de 16 onzas – Tipo de café: Vainas blandas o filtro reutilizable con café molido
Esta máquina fue una de las pocas que probamos que preparaba el café a la misma temperatura y con el mismo volumen. Compatible con las K-Cups y el filtro reutilizable de Keurig para el café molido, el café resultante tenía un sabor sabroso y redondo. Nos encanta que la Keurig K-Duo Plus tenga múltiples opciones de preparación e incluya una jarra térmica que mantiene calientes hasta 12 tazas de café sin necesidad de una placa calefactora, lo que la hace perfecta para los almuerzos en los que se quiere mantener la jarra en la mesa. La máquina puede acomodar una taza de hasta ocho pulgadas de alto (como una taza de viaje), la mayor cantidad de espacio que vimos en las pruebas.Una de nuestras características favoritas es el depósito de agua extraíble de 60 onzas que gira a la izquierda, a la derecha o hacia atrás para adaptarse a su espacio en el mostrador. No sólo se puede preprogramar para preparar el café con hasta 24 horas de antelación, esta máquina también tiene un botón para pausar la cafetera a mitad de la preparación para que pueda servir el café de la jarra mientras se está preparando.- Tamaños de preparación: 6, 8, 10 y 12 onzas; hasta 12 tazas en la jarra- Opciones de preparación: Regular y fuerte – Depósito de agua: Capacidad extraíble de 60 onzas – Tipo de café: K-Cup o filtro reutilizable con café molido
Máquina de café Jura
Hay muchas maneras de obtener su dosis de cafeína por la mañana: máquina de café espresso, vertido, prensa francesa, olla moka, percolador de la estufa – los métodos siguen y siguen. También está la clásica cafetera. Resulta que incluso las personas más exigentes (me refiero a la gente de la industria del café) suelen tener una en casa para preparar el café de forma estándar, con lo que se pueden olvidar de él. Pero no todas las cafeteras son iguales, así que hablé con un grupo de baristas, tostadores y propietarios de cafeterías sobre sus modelos preferidos, aquellos en los que ellos mismos confían para obtener una taza (o dos, o tres) sólida y sin complicaciones.
Capacidad: Este es un punto sencillo, por supuesto, pero la capacidad de una determinada cafetera debería ser un factor a tener en cuenta a la hora de elegirla para su propia instalación. La mayoría de las cafeteras de esta lista preparan hasta ocho o diez tazas, con una un poco más grande, con 12 tazas, otra más pequeña, con cuatro tazas, y una con la notable característica de poder preparar una sola taza a la vez (útil si el consumo diario de café en su hogar varía).
Tamaño: Aunque no son tan grandes como la mayoría de las cafeteras exprés, las cafeteras ocupan una cantidad considerable de espacio en la encimera, ciertamente lo suficiente como para que sea un aspecto importante a tener en cuenta a la hora de comprar una. He anotado las dimensiones de cada una.
La mejor máquina de café económica
La Breville Precision Brew hace honor a su nombre preparando el café a la temperatura y el tiempo de infusión correctos, perfecto para los entusiastas del café. Lo que realmente destaca no es sólo su excelente rendimiento, sino también todas las opciones, como la posibilidad de hacer una sola taza, preparar sobre hielo, café en frío y café pour-over. Esta cafetera puede ajustarse en cuanto al tiempo de floración, la temperatura de infusión y el caudal, lo que garantiza una taza de café perfecta y personalizada. También incluye cestas de filtro de fondo plano y cónico para aquellos que tienen una paleta sensible y quieren resaltar diferentes notas en el café o tienen una preferencia por uno. Nuestras pruebas demostraron que tiene un tiempo de preparación rápido en comparación con otras: Es capaz de preparar 12 tazas de café en unos ocho minutos y medio. También produjo una taza de café más caliente y sabrosa con una de las puntuaciones de sabor más altas en nuestras pruebas. A diferencia de otras jarras térmicas que no mantienen el café caliente durante mucho tiempo, ésta mantuvo el café caliente durante todo el periodo de dos horas. También encontramos que debido a la apertura extra grande del tanque de agua, era fácil de llenar sin derramar. Breville no ha escatimado en detalles, ya que el enchufe tiene un lazo que facilita la extracción de la pared y el elegante diseño de acero inoxidable no será una monstruosidad en su mostrador.
La mejor máquina de café espresso
Todo el mundo quiere ser capaz de hacer un café de barista en casa, pero en realidad es más difícil de lo que parece. O al menos esa es la conclusión a la que llegué en mi búsqueda de las mejores máquinas de café. Había que tener en cuenta muchas cosas si quería replicar mi café blanco favorito de la cafetería. ¿Por dónde empezar?
“Llevo 10 años en el sector, pero todavía tengo que jugar con las recetas para conseguirlo”, dice Jon Townsend, formador autorizado de cafés especiales y fundador del Instituto del Café. “Hay muchas variables en el café, y puedes tomar el control de ellas y cambiarlas como quieras, o puedes facilitarte las cosas”.
Hasta ahora no había prestado mucha atención a estas variables. Puede parecer obvio, pero factores como el grado de molido y la filtración del agua marcan una gran diferencia en el sabor de la taza que se obtiene.
De hecho, Ewelina Kania, directora general de una de mis cafeterías favoritas, Prufrock, en Farringdon, Londres, me dice que nunca se debe poner agua del grifo en ninguna máquina de café. Yikes. Hay un artilugio que puede ayudar, llamado Peak Water, que es una jarra con filtro de agua especializada para el café (49 libras, Colonna Coffee). Las cafeteras de gama alta deberían llevar un filtro de agua incorporado.
