¿Quién inventó el robot de cocina?

¿Quién inventó el robot de cocina?

Procesamiento de alimentos

Cuisinart (/ˈkwiːzɪnɑːrt/ kwee-zin-art) es una marca estadounidense de electrodomésticos propiedad de Conair Corporation. La empresa fue creada en 1971 por Carl Sontheimer para introducir un robot de cocina eléctrico en el mercado estadounidense[1] El “Food Processor” fue el primer modelo, presentado en una feria de alimentación en Chicago en 1973. El nombre “Cuisinart” se convirtió en sinónimo de “procesador de alimentos”. También es un portmanteau de “cocina” y “arte”.

Cuisinart fue fundada en 1971 por Carl Sontheimer, un graduado del Instituto Tecnológico de Massachusetts que se inspiró en su amor por la comida francesa[1], lo que llevó a la creación de Cuisinart y su producto principal, el robot de cocina[3]. Cuisinart presentó su marca en enero de 1973 en una feria de Chicago. El éxito de Cuisinart fue limitado al principio, hasta que una reseña en la revista Gourmet contribuyó a aumentar las ventas[1].

A mediados de la década de 1970, las ventas de Cuisinart aumentaron gracias a la asociación de Cuisinart con cocineros famosos como James Beard, amigo íntimo de Carl Sontheimer.[1] Cuisinart se convirtió en un importante producto de diseño universal cuando contrató a Marc Harrison para hacer que los productos de Cuisinart fueran accesibles para todo el mundo, incluso para las personas con movilidad o visión limitadas.[4]

El mejor robot de cocina

Si ha trabajado con una batidora o un robot de cocina, es probable que también haya roto alguno. El Magimix es diferente. Es la única empresa de su clase que sigue fabricando sus propios motores, lo que garantiza que no se trata de una pieza moderna de obsolescencia programada. El motor tiene una garantía de 30 años. Se trata de una herramienta para picar y mezclar muy seria, hecha para durar.

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La tecnología sigue estando presente en la cocina, donde convierte el acto mismo de sobrevivir en una práctica de ocio. Está tan integrada en nuestra forma de pensar sobre la preparación de alimentos que apenas nos damos cuenta de los orígenes tecnológicos de nuestras herramientas cotidianas.    El cuchillo, la cocina, el frigorífico, la mesa del comedor y el armario son maravillas del ingenio tecnológico humano.

Durante muchos años, trabajé en cocinas profesionales donde el Robot-Coupe, un gran monstruo de plástico rojo y blanco, estaba siempre a mano. Lo utilizábamos para picar ajo, hacer mayonesa, hacer puré de alimentos y otras innumerables tareas. Siempre quise tener un robot de cocina en casa, pero todas las marcas de consumo que descubrí me parecían baratas en comparación. Mientras investigaba esta serie sobre los orígenes domésticos de la tecnología, descubrí el Magimix de Robot-Coupe. Así que probé el 4200xl.

Procesador de alimentos Ninja

Todo empezó en 1961, cuando Pierre Verdun, un carnicero de Montceau les Mines, un pequeño pueblo situado en el corazón de Borgoña, una región destacada por su gastronomía, y Robert Comte crearon la primera máquina para preparar alimentos con una cuchilla en el fondo de la olla.

La idea original de Robot-Coupe era crear una sola máquina que pudiera realizar diversas tareas rutinarias para los cocineros profesionales (como picar, triturar, amasar y desmenuzar). Patentó el invento y creó así el primer robot de cocina multifunción del mundo. La marca se desarrolló rápidamente y se expandió a nivel internacional.

En 1980, el grupo francés Hameur se hizo cargo de las dos marcas y hoy sigue siendo el único propietario de la empresa, con más de 150 empleados y una presencia internacional de la marca, gracias a la red de filiales en todo el mundo.

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En la actualidad, la mayoría de los productos se siguen fabricando en Francia, en la fábrica de Montceau les Mines, en el corazón de la región de Borgoña. Los accesorios (cuchillas, discos, etc.) son todos de acero inoxidable Sabatier y se fabrican en Thiers.

Procesador de alimentos frente a la batidora

Si ha trabajado con una batidora o un robot de cocina, es probable que también haya roto alguno. La Magimix es diferente. Es la única empresa de su clase que sigue fabricando sus propios motores, lo que garantiza que no se trata de una pieza moderna de obsolescencia programada. El motor tiene una garantía de 30 años. Se trata de una herramienta para picar y mezclar muy seria, hecha para durar.

La tecnología sigue estando presente en la cocina, donde convierte el acto mismo de sobrevivir en una práctica de ocio. Está tan integrada en nuestra forma de pensar sobre la preparación de alimentos que apenas nos damos cuenta de los orígenes tecnológicos de nuestras herramientas cotidianas.    El cuchillo, la cocina, el frigorífico, la mesa del comedor y el armario son maravillas del ingenio tecnológico humano.

Durante muchos años, trabajé en cocinas profesionales donde el Robot-Coupe, un gran monstruo de plástico rojo y blanco, estaba siempre a mano. Lo utilizábamos para picar ajo, hacer mayonesa, hacer puré de alimentos y otras innumerables tareas. Siempre quise tener un robot de cocina en casa, pero todas las marcas de consumo que descubrí me parecían baratas en comparación. Mientras investigaba esta serie sobre los orígenes domésticos de la tecnología, descubrí el Magimix de Robot-Coupe. Así que probé el 4200xl.

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