Percolador de café
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Cualquier bebedor de café que se precie distingue su café expreso de su café de filtro, pero ¿cuántos entienden la historia que hay detrás de ellos? Las máquinas de café exprés de hoy en día varían desde sistemas muy sencillos que se pueden colocar en la encimera de la cocina hasta sofisticadas piezas de tecnología que eliminan cualquier posibilidad de una mala infusión. Echemos un vistazo a la historia de las máquinas de café y conozcamos lo lejos que hemos llegado a lo largo de los años.
1884 – La máquina de café expreso fue inventada y patentada por Angelo Moriondo. Sí, ¡la máquina de café expreso tiene más de 130 años! Desgraciadamente, Moriondo nunca pudo popularizar la máquina y nunca llegó a despegar.
1908 – La primera cafetera con filtros de papel secante fue inventada por la empresaria alemana Melitta Bentz, debido a la tendencia de las percoladoras a sobreexplotar el café, haciendo que la bebida fuera amarga.
1961 – Faema lanzó la primera cafetera espresso accionada por bomba, que utilizaba una bomba accionada por motor en lugar de fuerza física para producir la presión del espresso. Este diseño se convirtió en el estándar para la producción especializada de café en todo el mundo.
Historia del modelo Gaggia baby
El café es una de las bebidas más populares del mundo. La bebida se elabora a partir de los granos de café tostados de la planta del café. El método de preparación del café depende del sabor deseado y del gusto personal. Sin embargo, casi todos los métodos consisten en moler los granos de café y mezclarlos con agua caliente. Uno de los aparatos que pueden utilizarse para preparar el café es la cafetera, comúnmente conocida como cafetera. Hay varias variedades de cafeteras, cada una de las cuales utiliza un principio de elaboración diferente. La cafetera fue inventada por Melitta Bentz en 1873.
Durante muchos años, preparar una bebida de café era un proceso sencillo que consistía en moler los granos de café tostados y ponerlos en una olla con agua caliente para permitir el proceso de infusión. Las ollas estaban especialmente diseñadas para que pudieran atrapar los granos de café molidos antes de verter el café. El proceso de infusión pronto se hizo popular, especialmente en Francia. Pronto, la idea de no hervir el café ganó aceptación. La elaboración de café por goteo (con filtros) se hizo popular. Se utilizaron varias técnicas para hacer rellenos de café, incluyendo el uso de calcetines de tela. Sin embargo, no fue hasta 1908 cuando Melitta Bentz inventó la primera cafetera de goteo utilizando un filtro de café que había fabricado con un papel secante.
Historia de Gaggia classic
¿Quién inventó la primera cafetera? Puede ser difícil de creer, pero la primera cafetera no fue inventada por una sola persona, que tuvo una gran idea brillante. La invención de la cafetera fue gradual, y se desarrolló a lo largo de la historia de forma similar a como se inventaron el teléfono, la máquina de escribir y el clip. Se cree que fueron ellos los que descubrieron y reconocieron los efectos estimulantes del grano de café.
Esto marcó el comienzo de la Edad de Oro de la cafetera de vacío. Empresas como Silex, Cory y Sunbeam, que vendían diversas cafeteras de vacío, se convirtieron en nombres muy conocidos en Norteamérica y en otras partes del mundo, donde las cafeteras de vacío eran el principal aparato utilizado para preparar el café.
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Primera máquina de café espresso
Los primeros métodos de elaboración de este rico líquido negro eran similares a los del café vaquero: Moler los granos tostados, hervirlos en una olla con agua y luego verter el líquido, dejando los posos, antes de servirlo y beberlo.
Aunque la Biggin no fue la primera máquina de hacer café, fue un paso importante en la evolución de las cafeteras. Se inventó en torno a 1780 y se convirtió en algo habitual en las cafeterías europeas durante el siglo XIX.
La cafetera original del Sr. Biggin, en su forma más simple, consistía en un colador de metal o de tela que se colocaba dentro de una olla de barro con un pico. La olla Biggin fue inventada en 1763 por un hojalatero parisino llamado Donmartin, de nombre desconocido. En la década de 1780, eran comunes en los hogares parisinos ricos.
Se vertía agua hirviendo, se dejaba reposar el café y luego se retiraba el colador y se exprimía el exceso de agua. Esta innovación permitía separar el café de los posos de manera fácil y eficaz.
La primera patente conocida de un sifón se produjo en la década de 1830 en Berlín, por un inventor llamado Loeff, cuyo nombre es desconocido. Otros inventores comenzaron a construir diferentes versiones del sifón, entre ellos un tal Sr. Napier en Escocia. Hacia 1840, una mujer llamada Marie Fanny Amelne Massot, de Lyon, Francia, presentó una patente para un hermoso y delicado sifón de cristal. Lo presentó bajo el nombre de Mme. Vassieux, y se considera el primer aparato de cerveza al vacío con éxito comercial.
